mürdüm eriği reçeli

şimdi tam zamanı olan mürdüm eriğinden reçel yaptım. aşağıda verdiğim tarif üzerine fakat ben yarım kg erik kullandım. kendim için . denemek isteyenlere tarif burada.

erikleri ortadan ikiye sonra tekrar ikiye kestim. akşamdan üzerine şeker koyup sabaha kadar beklettim. sabah kaynattım. fakat şekere yatırdığım zaman resim çekmemişim. reçel kıvamını alınca limon sıkıp kapattım

1kg erik

3 su bardağı şeker

yarım su bardağı su

limon

karışık turşu

kış hazırlıkları hızla olmasada devam ediyor. karışık turşu kurdum.
ben lahana ,havuç, kelek, acur, kornişon, salçalık biber kullandım
1 litre suya ( ben 2 litre su hazırladım yetti)
2 fincan sirke
2 yemek kaşığı dolusu tuz
1 yemek kaşığı şeker kullandım

taze fasulyeler dolaba

kış hazırlıklarının başladığı şu günlerde ramazan dolayısıyla hazırlıkları biraz erteledim.fakat  köyden getirdiğim taze fasulyeleri bayatlamadan hemen dolaba atmak istedim. çok değildi  yapımı da kolay oldu bu nedenle

taze fasulye 

domates

yapımı :fasulyeleri ayıklayıp yıkadım. tencerede biraz rengini soldurdum. üzrene doğranmış domatesleri katıp biraz daha kavurdum.siz isterseniz domatesleri rendeleyebilirsiniz. soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyup dolaba kaldırdım.

kışın afiyetle yenmek üzere dolaba dizildiler.

hafta sonu değerlendirmesi

hafta sonu hava çok güzeldi ailece piknik yaptık. bu arada biz hamarat hanımlar güzel güneşli havaları kaçırmak istemeyiz. yapmakta geç kaldığım kışlık biber ve patlıcan közlemelerini de aradan çıkarmak istedim. biraz yorucu oldu. hem piknik hem közlemeler ama sonunda bitirdim. artık kışın afiyetle yeriz.

kış hazırlıkları

köyde annemin yanında durduğum sürede bir sürü kış hazırlığı yaptım. köyde herşey doğal ve zebil gibi şehre gelince herşeyleri kilo ile almaya devam. bu yüzden kış hazırlıklarını annemle birlikte tamamlamaya çalıştık. geldikten sonra pazardan kornişon aldım turşu için.biraz dolmalık biber ve patlıcanım.kışa hazırım.

 elma kurusu

 erik kurusu

 kiraz sapı

 taze fasulye

 acılı ezme

 elma kabuğu( ıhlamur çayının içine)

 erik kompostosu

 menemen

 acı biber turşusu

 böğürtlen reçeli

 fasulye turşusu

 karışık turşu

 mısır püskülü

 ayva yaprağı( ıhlamur çayının içine)

 kornişon turşu