lahana turşusu

çokk severim lahana tursuşunu daha doğrusu turşuyu. kışın olmazsa olmazlarımdandır. bu sene yine yapmak kısmet oldu.  fakat farklı bir teknik denedim. daha doğrusu duyduğum her yeni fikri denemeye çalışıyorum. olursa ne ala.
 bu sefer lahanaları doğradıktan sonra akşamdan tuza yatırdım .üzerine ağırlık koyarak sabaha kadar beklettim. tuzda yumuşadı lahanalar bidona basması daha kolay oldu. lahanaların yumuşarken bıraktığı suyu döktüm. . hem gazı gitti hemde daha çabuk döndü.  resimlerle anlattım yapılışını . yapanlara afiyet olsun.
5 litre için:
1 çay bardağı turşuluk tuz
2 çay bardağı sirke biraz limon tuzu
 gerisi su

çocuk yeleği

komşumun oğlu musab için yaptığım yelek. çok sevimli oldu. arkası düz, önü 2 ters 2 düz ördüm yükseklik iki sıra. ön tarafına sadece görüntü olsun diye cep yaptım düğme diktim.
80 ilmek ile başladım. fotoğraf çekiminden dolayı renkler farklı göründede aynı. ışık yansıması olmuş

hibiskus serbeti

saoğuk havalar gelince kış çayları da gündeme geldi. hibiskuş cayını sıcak içebileceğiniz gibi şerbetinide deneyebilirsiniz. ben ve çocuklarım şerbeti tercih ettik.
 1 avuç hibiskus
 3 çorba kaşığı limon suyu
 2 çubuk tarçın
 4 litre su
 2 bardak toz şeker
4 litre suyu bir kaba alın şekeri atıp karıştırın erisin yıkanmış hibiskus  tarçın ve limon suyunu atıp 10-15 dk kaynatın soğumaya bırakın. sıcak içebileceğiniz gibi soğuk da tüketebilirsiniz. (soğuk içmenizi tercih ederim)
 aroması tadı ferahlığı harika...

kabak çiçekleri

kabak çiçeklerimde derin dondurucuda yerini aldı. izine gitmeden yağmıştım çiçeklerimi. aslında bildiğim her zaman yaptığım bir şey değil. ilk oldu. adanalı arkadaşlardan öğrendim. çocuklarımda beğendi. bende. ozaman derin dondurucuda yerini alsın istedim. dolma içi doldurup dolaba kaldırdım. pişirirken sarımsak salça yağ ve bir parça limon tuzu ile birlikte pişiriyorum . çok güzel oluyor. denemenizi tavsiye ederim

kurutmalıklar da hazır

kurutmalık derken yanlış anlaşılmasın patlıcan biber değil. bizimde naçizane yapabildiğimiz kurutmalıklar şimdilik bunlar. elmalar hoşaf için hazır. elma kabukları ıhlamur çayında yer almak için beklemekte. domates ise zeytinyağlı kekikli kahvaltı soframız da baş köşede olacak inşallah.

kışlıklar hazır

      menemenlıkler, acılı ezmeler ve çorbalık rendeler hazır. yarısı  dolaba yarısı şişelere. allah ağız tadı ile yemek nasip eder inşallah.

pembe boncuklu tülbent oyası

boncuklu tülbentler bu aralar çok ilgi görür oldu. bende eksik kalsam olmaz tabi. arkadaşımın nişanlı kızına yaptım bir tane . beğendim. güzel oldu. güle güle kullansın.

1 portakal 1 limon ile 3 lt limonata

muhteşem bir yaz içeceği tarifi hemen kaydedin lütfen
malzemeler çok basit ve doğal katkısız üstelikde bereketli.
püf noktası buzluğa atmış olduğum portakal ve limonları kullanıyorum.buzlukta yok ise kullanmadan önce 1 gece buzlukta bekletin. yıkayın ve kabuklarıyla birlikte rondodan geçirin. kabuklarının acılığı kesinlikle yok. suyu ve limon tuzunu koyup karıştırın. süzün . işte bu kadar.  yapılışını resimlerle anlatmaya çalıştım. afiyet olsun.

malzemeler
 1 portakal
1 limon
1 bardak şeker (şeker oranı ideal ama şekerli sevenler şekeri artırabilir)
1 tatlı kaşığı limon tuzu