aslında niyetim haşhaşlı yeşilmercimekli börek yapmaktı. fakat yeşilmercimek az kalınca fikir değiştirdim. içli köfte böreği yaptım.bu börek kızartılarak yapılıyordu ama ağır olur düşüncesiyle ben fırında yaptım.
iç malzemesi: kıyma, soğan, bulgur, salça, baharatlar. bunlardan güzel bir iç hazırladım çok az su koyarak bulguru pilav gibi pişirdim.
yufkaları 4 böldüm biraz yağlayııp ortadan katladıım. iç malzemesini koyup sigara böreği gibi sardım.
sarılan yufkaları önce yumurta akına sonra da galeta ununa buladım. fırında 200 derecede pişirdim.
