popüler yayınlar

16 Ağustos 2013 Cuma

su böreği

ta ta ta tam
işte su böreği.

 daha önce kayın valideme yardım ettiğim su böreğini ilk defa kendim yaptım herşeyin yapımı  tamamiyle bana ait. biraz zahmetli oldu ama sonuca bakınca değdi. inanın kendimle gurur duydum. çok beğendim.  misafirlerimle birlikte afiyetle yedik. malzeme listesini ve yapım fotolarını veriyorum. yapmak isteyenlere kolay gelsin.














malzemeler
4 yumurta
1 çay bardağı sıve yağ
tuz , alabildiği kadar un
 iç malzeme
peynir, maydanoz,
aralarına sürmek için svı yağ ve eritilmiş tereyağı

hamuru güzelce yoğurup 14 beze yaptım ve 1 saat dinlendirdim.
7 beze sonra peynirli içi koydum üzerine 7 beze daha serdim.
 fırına atmadan bıçakla ara ara deldim 180 derecede kızarana kadar pişirdim.
not:
ben ilk katı tepsiyi yağladıktan sonra hamuru haşlamadan direk koydum sonra üzerine haşlanmış yufkalrı serdim sıcak sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya koydum. suyu sürekli soğuk olacak şekilde değiştirdim
haşlama suyunu 7 beze haşladıktan sonra değiştirip yeni kaynar suda haşladım. hepsini aynı suda yaparsanız iş biraz zorlaşıyor. su ağırlaştıkca hamurlar parçalanmaya başlıyor.
ben tek olduğum için bezelerin hepsini açtıktan sonra haşlama işlemine geçtim. buda benim işimi kolaylaştırdı.

18 yorum:

  1. MaşaAllah süper olmuş çoook başarılı ama yine sitemim vaaaar..lütfen aşama resimlerine az biraz bilgicikler serpiştirirmisiniiiiz?

    Bolca sevgiler :)

    Afiyet olsun bu arada :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. yazı konsunda hiç yeteneğim yok. resimlerle anlatmak bana daha kolay geliyor. gerçi gerekli bilgileri altta yazmaya çalışıyorum ama sanırım yetersiz geliyor. biraz daha dikkat ederim bu konuya teşekkürler.

      Sil
  2. Of Of Offff daha ne denır bılmem bu böreğe,ellerıne sağlık canım.Zahmetli bır börek ama yalancı su böreğinin yanında kraliçe gıbı duruyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim heden bende ilk defa kendim yaptım çok beğendim. zahmetinin karşılığını verdi

      Sil
  3. Maşallah maşallah. Ellerinize sağlık zor iştir su böreği yapmak bir kere denetim beceremedim bir daha da denemedim zaten çok lezzetli görünüyor afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim dilekcim. bende ilk önce kayınvalideme yardım ettim gözlemledim. sonra kendim denedim. gayet de başarılı oldu

      Sil
  4. annem çok güzel yapardı, görünce onu hatırladım ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. anneler kadar beceriki değilim henüz onların çırağıyım

      Sil
  5. of offff anamm bu ne güzellik ellerine sağlık bende cok severim ama hiç cesaret edemedim yapmaya inş bu tarifinle yapabilirim ileriki zamanlarda

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim. beğendiğine sevindim. bende bu güne kadar hep gözümde büyütmüştüm. ama yapılamayacak bir şey değilmiş.

      Sil
  6. Nasıl güzel gözüküyor. Nasıl da iştah açıyor.Elleriniz sağlık...Hiç yapmadığım ve hep yapmak istediği bir tarif...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler nurcum. denemeni tavsiye ederim

      Sil


Zirve100 Site ekle