şöbiyet

bayram biter  tatlı bitmez. daha doğrusu tatlı sevdası bende hiç bitmez. denemek istediğim bir tarifti bu. yarın misafirlerim geliyor fırsat bu fırsat  denedim .oldu. sizede tavsiye ediyorum.

hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı oldu.

 malzemeler:

hamuru için:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

bir çimdik tuz

1/2 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke alabildiği kadar un

200gr margarin

muhallebisi:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı irmik

1 tatlı kaşığı nişasta

 ceviz içi (ben fındık kullandım)

şerbet:

2,5 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

çeyrek limon.

yapılışı:

malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. 12 beze yapalım. 1 saat dinlendirelim. o arada muhallebiyi yapıp soğutalım. bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek üst üste koyalım. ve merdaneyle  hepsini birlikte açalım. kare kare kesip iç malzemelerini koyarak kapatalım. üzerine ertilmiş margarini döküp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. ılıyınca şerbetini dökelim.

afiyetle yiyelim.

 

 

domates çorbası, fırında somon ve helva

bu akşam iftar soframızda domates çorbası ve somon balığı ve helva  vardı. oruçlu olunca insanın canı herşey çekiyor ya bizde o hesap akşam neler neler yapıyoruz aklımızdan. neler neler yeriz diyoruz ama   iftar saatinde bir çorbayla kalkıyoruz sofradan. bu akşam eşimin canı balık istedi bizde yaptık. allahım verdiğin nimetlere şükürler olsun. bu akşamda karnımız doydu. afiyetle yedik.

tarif isteyenler için:

somon fırın için malzemeler:

1 somon balığı

2 diş sarımsak

zeytinyağı

tuz karabiber

2 defne yaprağı
sarımsakları dövüyoruz bütün malzemeleri karıştırıp balığı sosluyoruz. 1 saat bekletdikten sonra fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 

domates çorbası için:

5 domates rendesi

2 çorba kaşığı un

tereyağ

5 su bardağı su

biraz salça

yarım çay bardağı süt

 unu yağda kavuruyoruz üzerine salça verendelenmiş domatesleri ekliyoruz. sonra suyunu ilave edip kaynatıyoruz. ocaktan indirince sütünü döküp blenderdan geçiriyoruz afiyet olsun.